Kürbiskernaufstrich

Name: Kürbiskernaufstrich
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Crème Fraiche; 200 g Frischkäse; 2 EL Kürbiskerne; 2 EL Kürbiskernöl; 1 Prise Salz

von Farori, aktualisiert am 15.05.2026

4,3 (65 Stimmen)

Ein Kürbiskernaufstrich darf auf keinem Partybuffet nicht fehlen. Versuchen sie dieses einfache Rezept mit frischem Bauernbrot.

Zutaten für 6 PortionPortionen

200	g	Frischkäse
100	g	Crème Fraiche
2	EL	Kürbiskernöl
2	EL	Kürbiskerne
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kürbiskerne hacken und in einer beschichteten Pfanne anrösten. Frischkäse mit Creme fraiche und Kürbiskernöl cremig rühren. Kürbiskernsplitter unterrühren. Mit Salz abschmecken und 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.