Kürbisaufstrich
aktualisiert am 06.05.2024
Der würzige Kürbisaufstrich eignet sich toll für ein kaltes Buffet oder auch als Dip bei Feiern. Mit diesem Rezept gelingt er garantiert.
©
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Kürbis, Hokkaido |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | l | Salzwasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. In heißem Salzwasser für 15 Minuten dünsten lassen.
Schritt 2
Zwiebeln schälen, fein hacken und kurz vor Garende unterrühren und mitdünsten. Anschließend alles pürieren.
Schritt 3
Mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen und gut auskühlen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
137
Fett
1 g
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
24 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 14:39
von wiener-schnecke
am 01.09.2026 12:32
von Katerchen
am 01.09.2026 11:40
von Teddypetzi
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Maarja
Der vielseitige Kürbis macht halt einfach eine gute Figur, also auch als Aufstrich. Danke für diese sehr schöne Anregung
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Dieser Kürbisaufstrich lässt noch Erweiterungen zu. Ich gebe noch Rosmarin hinein und mische Kürbiskernöl darunter. Bestreut wird er mit gerösteten Kürbiskernen.
Auf Kommentar antworten
Pesu07
Geröstete und klein gehackte Kürbiskerne dürfen bei diesem Aufstrich zumindest als Deko nicht fehlen.
Auf Kommentar antworten