Kräuter-Forellenaufstrich

Name: Kräuter-Forellenaufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Crème Fraiche mit Kräuter; 1 Stk Eier (hart gekocht); 1 Stk Forellenfilet (geräuchert); 4 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kräuter der Provence; 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten

von hexy235, aktualisiert am 16.04.2026

4,1 (69 Stimmen)

Ob als Vorspeise oder auf einem Partybuffet, das Rezept von dem Kräuter-Forellenaufstrich wird ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Forellenfilet (geräuchert)
1	Stk	Eier (hart gekocht)
0.5	Becher	Crème Fraiche mit Kräuter
2	EL	Mayonnaise
2	Stk	Schalotten
4	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Kräuter der Provence
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Schalotten und Ei schälen und klein hacken, ebenso das Forellenfilet ganz klein schneiden. Nun Fisch, Ei, Schalotten, Kräuter, Mayonnaise und Creme Fraiche in einer Schüssel gut miteinander vermengen.