Kräuter-Dip

Name: Kräuter-Dip
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Creme Fraiche; 150 g Frischkäse (natur); 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Bund Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch (frisch); 1 Spr Zitronensaft (frisch gepresst)

aktualisiert am 13.07.2026

4,5 (2.605 Stimmen)

Dieser Kräuter-Dip Rezept schmeckt mit frischen Kräutern aus dem Garten unverwechselbar gut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Creme Fraiche
150	g	Frischkäse (natur)
1	Bund	Schnittlauch (frisch)
1	Bund	Petersilie (frisch)
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Spr	Zitronensaft (frisch gepresst)

PortionPortionen

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Saucen & Dips Beilage Einfach schnell

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Creme Fraiche, 150 g Frischkäse (natur)

Für den einfachen Kräuter-Dip zuerst Creme Fraiche mit dem Frischkäse in einer Schüssel vermischen.

Schritt 2

1 Bund Schnittlauch (frisch), 1 Bund Petersilie (frisch)

Danach Schnittlauch und Petersilie waschen, trockenschütteln, klein hacken und in die Frischkäse-Masse geben.

Schritt 3

1 Stk Knoblauchzehe, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Spr Zitronensaft (frisch gepresst)

Die Knoblauchzehe schälen, mit Hilfe einer Knoblauchpresse zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft zum Dip geben.

Schritt 4

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)

Den Dip für rund 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Der Kräuter-Dip zählt zu den vielseitigsten Beilagen, da er sowohl zu Rohkost, Ofenkartoffeln als auch zu gegrilltem Fleisch hervorragend passt.
Für ein besonders frisches Aroma empfiehlt sich die Verwendung von frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Koriander, je nach persönlichem Geschmack.
Durch das Einrühren von etwas Zitronensaft oder einem Spritzer Essig erhält der Dip eine angenehme Säure, die gut mit den Kräutern harmoniert.
Die Basis aus Joghurt, Sauerrahm oder Crème fraîche kann je nach gewünschter Konsistenz und Geschmack variiert werden, wobei sich auch vegane Alternativen gut eignen.
Ein kurzes Durchziehen im Kühlschrank vor dem Servieren sorgt dafür, dass sich die Aromen der Kräuter optimal entfalten und der Dip intensiver schmeckt.