Kräutersuppe mit Frischkäse

aktualisiert am 03.06.2024
4,4 (135 Stimmen)

Die köstliche Suppe mit frischen Kräutern. Überzeugen Sie sich selbst von der Kräutersuppe mit Frischkäse. Ein wirklich köstliches Rezept!

Kräutersuppe mit Frischkäse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Speisestärke
1 EL Öl
750 ml Gemüsesuppe (klar)
150 ml Milch
175 g Frischkäse
2 Prise Kräuter nach Wahl (frisch)
1 Prise Muskatnuss
8 Schb Toast
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Frühlingszwiebeln in einem Topf in heißem Öl anschwitzen. Speisestärke über die Frühlingszwiebeln sieben und alles mit der Suppe ablöschen.

Schritt 2

Milch dazugeben, die Suppe aufkochen und anschließend ca. 5 Min. köcheln lassen

Schritt 3

Frischkäse in die Suppe geben und bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Die gehackten Kräuter wie zB Kresse, Petersilie, Kerbel etc. unter die Suppe heben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Toastbrotscheiben servieren.

Tipps zum Rezept

  • Kräuter je nach Geschmack auswählen!

Nährwert pro Portion

kcal
255
Fett
8 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
29 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Zwei „Prisen“ Kräuter ist ja eine homöopathische Dosierung. Ich nehme da zwei gute Handvoll Kräuter. Jetzt in der Saison auch kräftig Bärlauch.
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Paradeis
Paradeis
Wir nehmen für die Zubereitung auf jeden Fall mehr als 2 Prisen - wie in den Zutaten angegeben - der frischen Kräuter. Auch mit getrockneten Kräutern haben wir die Suppe versucht und mit frischem Schnittlauch bestreut. Schmeckt immer wieder gut.
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Artelsmair
Artelsmair
Also eine KRÄUTERSUPPE MIT FRISCHKÄSE ist ein sehr geschmackvolles und natürlich auch cremiges Rezept.
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Katerchen
Katerchen
Was sehr gut schmeckt und zu einer Kräutersuppe passt ist, die Toastbrotscheiben nach dem Toasten mit einer Knoblauchzehe einzureiben.
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julia_resch
Hab das Rezept erst heute gefunden, sonst hätts statt der Gemüsesuppe gleich die hier gegeben. ;)
Muss ich dann erst nächste Woche ausprobieren.
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Pesu07
Mit Frischkäse habe ich noch keine Suppe gemacht, klingt auf jeden Fall sehr gut. Und deshalb werde ich dieses Rezept ausprobieren.
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puersti
puersti
Der Rezept Titel spricht mich sehr an. Allerdings nehme ich, um dem Namen gerecht zu werden viel mehr Kräuter. Auf die in der Zutatenliste fehlende Speisestärke verzichte ich.
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Katerchen
Katerchen
Eine gute Suppe mit dem Frischkäse. Dazu verwende ich einen bereits mit Kräutern oder Knoblauch versehenen Frischkäse.
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puersti
puersti
Ich bin gegen diese mit Kräutern und Knoblauch versehenen Frischkäse, da diese im Vergleich zu puren Doppelrahmfrischkäse einige verzichtbare Zusatzstoffe enthalten und gebe lieber frische Kräuter dazu.
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puersti
puersti
Ich mag weder Mehl noch Speisestärke in einer Suppe. Ich lass die Stärke und auch die Milch weg, dafür nehme ich lieber mehr vom Doppelrahmfrischkäse und viele Kräuter. Im Frühjahr kommt auch etwas Bärlauch dazu
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puersti
puersti
Es wurde bereits mehrmals die Prise Kräuter kritisiert - ich glaube, dass vielen die Bedeutung "Prise" nicht bekannt ist und andererseits keine passende Bezeichnung gefunden wird.
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