Kohlsprossensuppe

Name: Kohlsprossensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 0.5 l Gemüsesuppe; 400 g Kohlsprossen; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 TL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 17.01.2026

4,5 (285 Stimmen)

Die Kohlsprossensuppe ist ein herrliches Gericht an kalten Wintertagen. Dieses Rezept stammt von Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Kohlsprossen
1	Stk	Zwiebel
0.5	l	Gemüsesuppe
1	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	EL	Butter
1	TL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Suppen Bio Kochen Omas Küche Österreich Winter Sprossen Kohlsprossen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kohlsprosssen putzen und halbieren. Den Zwiebel in Würfel schneiden und in der heißen Butter in einem Topf glasig dünsten. Dann geben Sie Kohlsprossen, Suppe und Schlagobers dazu.

Schritt 2

Lassen Sie alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Anschließend die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken.