Kohlrabicremesuppe

von Vanillekipferl, aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (17 Stimmen)

Eine feines Vorspeise in der kalten Jahreszeit ist diese Kohlrabicremesuppe. Einfach und schnell zubereitet ist dieses Rezept.

Kohlrabicremesuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Stk große Kohlrabi
4 Stk Jungzwiebel
1 Stk Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1.2 l Gemüsesuppe
100 ml Soja Cuisine
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Jungzwiebel schälen und in Ringe schneiden, Kohlrabi schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Das Olivenöl erhitzen, Jungzwiebel, Knoblauch und Kohlrabi leicht anschwitzen, mit Gemüsesuppe aufgießen und bei mittlerer Hitze weich kochen.

Schritt 3

Anschließend die Suppe pürieren, Soja Cuisine einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
112
Fett
3 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g

Autor

User Bild Männlich

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