Kohlrabicremesuppe

Name: Kohlrabicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 300 ml Suppe; 100 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.02.2026

4,2 (16 Stimmen)

Diese Kohlrabicremesuppe ist eine köstliche Vorspeise. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Kohlrabi
2	EL	Butter
100	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers
300	ml	Suppe
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kohlrabi und Zwiebel schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

Butter mit dem Zwiebel in einem Topf andünsten, Kohlrabi dazugeben und weiter dünsten.

Schritt 3

Mit Suppe und Wein ablöschen und 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Anschließend den Obers untermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Croutons servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

349

Fett

33 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

puersti am 02.02.2026 um 11:04 Uhr

Die Kohlrabicremesuppe ist schnell zubereitet und schmeckt mit diesem Rezept bestimmt gut. Ich werde aber ein paar Kohlrabistücke beiseite legen und diese dann in die Cremesuppe geben.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 02.02.2026 um 15:36 Uhr

Diese Kohlrabisuppe ist sehr gut. Am besten schmeckt sie uns mit den ersten Kohlrabi aus dem eigenen Garten.