Kohlrabi-Frischkäse-Aufstrich

Name: Kohlrabi-Frischkäse-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Frischkäse; 0.5 Stk Kohlrabi; 2 EL Majoran (frisch); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 02.05.2025

4,9 (16 Stimmen)

Ein perfekter Aufstrich für die warmen Jahreszeiten. Der Kohlrabi-Frischkäse-Aufstrich gelingt mit diesem Rezept besonders lecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Stk	Kohlrabi
250	g	Frischkäse
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
2	EL	Majoran (frisch)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Gemüse kalte Speisen schnell Vegetarisch Geheimrezepte Kohlrabi

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Frischkäse wird in eine Schüssel gefüllt und bis zur Weiterverarbeitung zur Seite gestellt. Dann wird der Kohlrabi geschält und mithilfe einer Reibe fein geraspelt.

Schritt 2

Nun wird der Majoran gewaschen, grob gehackt und mit dem Frischkäse gut vermengt. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.

Schritt 3

Im Anschluss werden Zwiebel sowie Kohlrabi unter den Frischkäse gemischt. Damit der Aufstrich cremiger wird, wird das Öl mit einem Schneebesen gut untergerührt.