Köstlicher Sardinen-Toast

Name: Köstlicher Sardinen-Toast
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 6 Schb Baguette; 3 EL Olivenöl; 60 g Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft); 1 Prise Oregano (getrocknet); 2 EL Parmesan (frisch gerieben); 1 TL Rosinen

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (23 Stimmen)

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für den Sommer. Mit diesem Rezept gelingt der köstliche Sardinen- Toast im Nu.

Zutaten für 2 PortionPortionen

60	g	Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft)
1	TL	Rosinen
2	EL	Parmesan (frisch gerieben)
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Oregano (getrocknet)
6	Schb	Baguette

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Sardinen mit einer Gabel in kleine Stücke teilen, dann die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten rösten.

Schritt 2

Danach die Pinienkerne und die Rosinen grob hacken und mit den Sardinen vermengen. Noch Parmesan und Olivenöl unterrühren und mit Oregano gut abschmecken.

Schritt 3

Zum Schluss die Baguettescheiben mit der Masse bestreichen und auf den Rost im vorgeheizten Backofen legen. Die Baguettes nun bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 8 Minuten überbacken.