Kochsalatsuppe

Name: Kochsalatsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.75 l Gemüsesuppe; 120 g Kartoffel; 1 Stk Kochsalat; 1 TL Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

3,7 (6 Stimmen)

Noch nie eine Kochsalatsuppe gekocht oder gegessen - dann probieren sie dieses Rezept, es schmeckt lecker.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Kochsalat
120	g	Kartoffel
1	TL	Salz
0.75	l	Gemüsesuppe
1	Stk	Zwiebel
0.5	Becher	Schlagobers

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Salat waschen, trocken schleudern. In reichlich kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen, abseihen, in Eiswasser abschrecken. Überschüssiges Wasser aus dem Gemüse drücken. Anschließend sehr fein hacken.

Schritt 2

Die Kartoffel schälen und kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

DieZwiebel, schälen, fein schneiden und in etwas Öl hell anschwitzen. Mit der Suppe auffüllen, Kartoffellwürfel zugeben, aufkochen lassen und leicht köcheln lassen, bis die Kartoffel weich sind. Nun das blanchierte Blattgemüse dazugeben.