Knoblauchsauce mit Chili

von Georg-B, aktualisiert am 07.08.2026
4,5 (1.266 Stimmen)

Eine Knoblauchsauce mit Chili peppt jedes Gericht auf. Das Rezept ist perfekt als Dip, Marinade oder Begleiter zu Fleisch und Gemüse.

Knoblauchsauce mit Chili
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

8 Stk Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
2 EL Sojasauce (hell)
2 EL Chilisauce (süß)
40 ml Suppe (klar)
1 EL Butter
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

8 Stk Knoblauchzehen

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

8 Stk Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis er duftet (nicht zu dunkel werden lassen!).

Schritt 3

2 EL Sojasauce (hell), 2 EL Chilisauce (süß), 40 ml Suppe (klar)

Sojasauce, Chilisauce und die klare Suppe hinzufügen, gut verrühren und kurz aufkochen lassen.

Schritt 4

1 EL Butter

Zum Schluss die Butter unterrühren, bis sie schmilzt und die Sauce schön cremig wird.

Tipps zum Rezept

  • Je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger Chilisauce zugeben.
  • Als Basis kann eine klare Gemüsesuppe oder Hühnersuppe für die Knoblauchsauce verwendet werden.
  • Die Sauce schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch gut einige Stunden im Kühlschrank durchziehen und wird dann intensiver.

Nährwert pro Portion

kcal
171
Fett
16 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
4 g

Autor

Georg-B
Georg-B
Food-Redakteur:in

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Kommentare

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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Du kannst von einer einfachen klaren Rind- oder Gemüsesuppe 40 ml entnehmen und damit ablöschen. Gutes Gelingen! :-)
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
den Topf während des Rührens auf der Herdplatte lassen, eventuell die Hitze reduzieren.
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User Bild Weiblich
dosi36
Genial diese Sauce nur habe ich sie gleich mit einem Saucenbinder gebunden, dann geht das schneller. Werde ich morgen gleich nochmal machen
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snakeeleven
snakeeleven
Diese "Knoblauchsauce mit Chili" passt auch sehr gut zu gebratenen oder in Teig gebackenen Garnelen .
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Maarja
Maarja
Danke für den Tipp, dann werde ich diese Soße auch einmal ausprobieren. Wusste erst nicht genau wozu ich das sollte
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
das Rezept ist in Ordnung, vielleicht hattest du zuwenig Hitze und dabei zuwenig gerührt?
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Da als Zutaten Suppe und Butter hinzukommen, schwierig zu beantworten. Wenn auf Vorrat, dann vielleicht besser einfrieren.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
ja, kannst du auch verwenden - gutes Gelingen ;)
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