Knoblauch-Parmesan Spaghetti

Name: Knoblauch-Parmesan Spaghetti
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 6 EL Parmesan; 0.5 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 220 g Spaghetti; 1 Spr Tabasco

von Mampferella, aktualisiert am 01.08.2026

4,5 (254 Stimmen)

Ein pikantes und vegetarisches Rezept für eine Pasta sind diese Knoblauch-Parmesan Spaghetti.

Zutaten für 2 PortionPortionen

220	g	Spaghetti
3	Stk	Knoblauchzehen
250	ml	Schlagobers
0.5	Bund	Petersilie
6	EL	Parmesan
1	EL	Olivenöl
1	Spr	Tabasco
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und klein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Mit dem Schlagobers aufgießen und leise köcheln lassen.

Schritt 2

Die Spaghetti laut Packungsangabe al dente kochen. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Schritt 3

Die Petersilie und 4 EL Parmesan unter die Knoblauchsauce rühren, mit Salz, Tabasco und Pfeffer abschmecken. Spaghetti abgießen und mit der Knoblauchsauce vermengen, auf Tellern portionieren und mit dem restlichen Parmesan bestreut servieren.