Knoblauch-Mayonnaise ohne Ei

Name: Knoblauch-Mayonnaise ohne Ei
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 50 ml Milch zimmerwarm; 100 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Senf, mild; 1 Spr Zitronensaft

von Mampferella, aktualisiert am 17.09.2024

4,4 (162 Stimmen)

Die Knoblauch-Mayonnaise ohne Ei passt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Ein pikantes Rezept für die Grillzeit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

50	ml	Milch zimmerwarm
100	ml	Öl
1	Spr	Zitronensaft
2	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Senf, mild
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und pressen. Die Milch in zusammen mit Senf, Zitronensaft und Öl in einen hohen Mixbecher geben.

Schritt 2

Den Stabmixer in die Masse tauchen und den Mixer einschalten, immer wieder hoch und runter bewegen, bis die Masse eingedickt ist. Knoblauch unterrühren und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.