Knacker mit Erdäpfelpüree

Name: Knacker mit Erdäpfelpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Butter; 500 g Kartoffeln; 4 Stk Knacker (Augsburger); 150 ml Milch; 1 Prise Muskat; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (458 Stimmen)

Ihr Kinder werden Sie lieben, wenn Sie ihnen die feinen Knackwürstel mit Kartoffelpüree auf den Tisch stellen. Ein sehr einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
30	g	Butter
1	Schuss	Öl
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
1	Prise	Pfeffer
150	ml	Milch
4	Stk	Knacker (Augsburger)

PortionPortionen

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Hauptspeisen Kartoffeln Singles Kinderrezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes werden die Augsburger Knackwürste gewaschen, getrocknet und der Länge nach halbiert. die Oberseite der Würstel wird kreuzartig eingeschnitten.

Schritt 2

Die Kartoffel werden geschält, klein geschnitten und für 20 Minuten in Salzwasser gekocht. Milch und Butter erwärmen und zu den gekochten Kartoffeln geben und stampfen. Nun noch nach Geschmack mit Salz und etwas Muskat würzen.

Schritt 3

Während die Kartoffel kochen, werden die Knackwürstl in einer Pfanne mit heißem Öl angebraten, auf jeder Seite etwa 3-4 Minuten.

Schritt 4

Püree auf den Tellern verteilen, die Augsburger darauf legen und mit frischem grünen Salat servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

213

Fett

12 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

24 g

Kommentare

MaryLou am 30.11.2018 um 05:58 Uhr

Die sehen viel besser aus als meine, wenn ich Knacker Würstel brate. Beim nächsten Mal werde ich sie auch kreuzweise anschneiden. Das Auge isst ja bekanntlich mit.

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