Kleine Wolke

Name: Kleine Wolke
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Eiweiß; 0.5 Stk Limette; 0.125 l Molke; 1 Stk rote Bete, vorgekocht; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (22 Stimmen)

Ein etwas ausgefallenes Rezept ist Kleine Wolke. Aus Limette, Molke und rote Bete ein toller Genuss.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	rote Bete, vorgekocht
0.5	Stk	Limette
1	Stk	Eiweiß
0.125	l	Molke
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

1/4 l Molke in den Mixer füllen.

Schritt 2

Die rote Bete abziehen, zur Molke geben, salzen und zuckern. Sehr fein pürieren und in ein großes, hohes Glas füllen.

Schritt 3

Die Limettenhälfte auspressen. Das Eiweiß steif schlagen, den Limettensaft dabei zugeben.

Schritt 4

Diese Eiweißwolke auf die rosa Molke löffeln.

Tipps zum Rezept

Mit Strohhalm und Löffel servieren

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

2 g

Kommentare

Silviatempelmayr am 02.10.2017 um 18:55 Uhr

Die kleine Wolke ist echt sehr ausgefallen. Gerade die Rote Beete macht einen erdigen Geschmack. Irgendwie eigen aber doch lecker.

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MaryLou am 13.06.2018 um 05:45 Uhr

Ich bin gespannt wie diese kleine Wolke schmeckt, da ich mir mit dem Eiweiß nicht ganz so viel vorstellen kann. Ich muß es einfach probieren .