Kernölpesto

Name: Kernölpesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 60 g Kübiskerne (gehackt); 60 g Kürbiskernöl; 3 EL Parmesan (gerieben); 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (55 Stimmen)

Das Kernölpesto hält sich einige Wochen im Kühlschrank. Dieses Rezept stammt natürlich aus der Steiermark.

Zutaten für 4 PortionPortionen

60	g	Kübiskerne (gehackt)
60	g	Kürbiskernöl
3	EL	Parmesan (gerieben)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

Öl, Parmesan, Kürbiskerne, Salz mit dem Stabmixer fein mahlen. Um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, den Knoblauch zum Schluss beifügen.

Tipps zum Rezept

In ein Schraubverschlussglas füllen und ab in den Kühlschrank.

Nährwert pro Portion

kcal

282

Fett

24 g

Eiweiß

9 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

Pesu07 am 28.07.2024 um 12:31 Uhr

Kernöl ist ein hervorragendes Öl. Umso interessanter finde ich dieses Kernöl-Pesto. Dieses werde ich bei nächster Gelegenheit probieren.

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