Kastaniensuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Kastaniensuppe ist die Herbstsuppe. Ein beliebtes Rezept als Vorspeise bei den Wildbrettwochen.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | l | Rindersuppe |
| 300 | g | Kastanien |
| 150 | g | Bohnen (getrocknet) |
| 1 | Prise | Zimt |
PortionPortionen
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Zeit
110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Kastanien und Bohnen voneinander getrennt über Nacht in Wasser einweichen und dann absieben.
Schritt 2
Kastanien falls nötig von der feinen Haut befreien.
Schritt 3
Beides gemeinsam mit der Suppe in einem großen Topf für 1 1/2 Stunden kochen lassen. Gegen Ende der Garzeit mit Zimt würzen.
Schritt 4
Die Suppe pürieren.
Tipps zum Rezept
- Ev. nochmal abschmecken.
Nährwert pro Portion
kcal
127
Fett
6 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
5 g
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