Kartoffelsuppe
von Renate-P, aktualisiert am 06.05.2024
Eine Kartoffelsuppe macht satt und ist schnell gemacht. Bei diesem Rezept kommen Speckwürfel hinzu.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 80 | g | Speck (Würfel) |
| 0.5 | kg | Kartoffeln |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Butter |
| 0.75 | l | Suppe |
| 1 | EL | Majoran |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel und Kartoffeln schälen und fein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und beides darin andünsten. Majoran zugeben und mit der Suppe ablöschen.
Schritt 2
Nun etwa 40 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm unterrühren.
Schritt 4
Speckwürfeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten und unter die Suppe mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt frisches Schwarzbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
365
Fett
28 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
28 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Vroni
Schnelle Suppe, Kartoffel hat man immer zu Hause. Kann nach belieben verfeinert werden, mit Speck oder Geselchten.
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spicy-orange
Ich finde man kann den Speck auch gut weg lassen und hat ein prima vegetarisches Gericht, schmeckt auch ohne Speck köstlich.
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Silviatempelmayr
Ich würde auch den Speck weglassen. Die Kartoffeln sind doch schon sättigend genug. Leckeres Rezept.
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ew-ald
Kartoffelsuppe schmeckt immer sehr gut ich habe den Speck auch weggelassen und dafür einige getrocknete Eierschwämme dazugegeben
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