Kartoffelkäse

Name: Kartoffelkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Frühlingszwiebel; 125 g Joghurt; 350 g Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch

von Martina1988, aktualisiert am 23.04.2026

4,5 (396 Stimmen)

Der deftige Kartoffelkäse passt auf jedes Jausenbrett und schmeckt sehr gut auf frischem Brot. Ein Rezept aus der bäuerlichen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Kartoffel
125	g	Sauerrahm
125	g	Joghurt
1	Stk	Frühlingszwiebel
3	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, grob schneiden und im Wasser kochen. Anschließend die noch heißen Kartoffel durch die Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.