Kartoffelkas

aktualisiert am 06.02.2026
4,3 (326 Stimmen)

Der Kartoffelkas ist sehr beliebt beim Heurigen. Hier ein Rezept zum Selbermachen.

Kartoffelkas
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

500 g Kartoffel
1 Becher Sauerrahm
0.5 Becher Schlagobers
2 Stk Zwiebel
1 TL Kümmel
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel im Salzwasser weichkochen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken. Nun Zwiebel, Sauerrahm, Kartoffel und Schlagobers gut vermengen.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mehlige Kartoffel verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
13 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
19 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Kartoffelkas ist immer wieder ein Genuß. Es gibt mittlerweile viele gute Rezepte, die sehr ähnlich sind.
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