Kartoffelcremesuppe
von Mampferella, aktualisiert am 08.02.2026
Eine sättigende Suppe im Winter ist diese Kartoffelcremesuppe, sie schmeckt und wärmt den Körper. Hier dazu das einfache Rezept.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Karotte |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 300 | g | Kartoffeln, mehlige |
| 600 | ml | klare Gemüsesuppe |
| 120 | ml | Schlagobers |
| 1 | EL | Petersilie, zum Garnieren |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
| 1 | Prise | Kümmel, gemahlen |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Kartoffelcremesuppe zuerst Zwiebel, Kartoffeln sowie Karotte schälen und klein schneiden.
Schritt 2
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Karotten kurz dünsten lassen.
Schritt 3
Danach mit der klaren Gemüsesuppe aufgießen und die Kartoffeln dazu geben - die Suppe für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Nun die Suppe mit einem Pürierstab pürieren und den Schlagobers einrühren.
Schritt 5
Zum Schluss die Suppe nochmals aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
kcal
410
Fett
28 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
36 g
Autor
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Kommentare
Pesu07
Diese Erdäpfelsuppe klingt sehr gut. Ein paar Erdäpfelstücke nehme ich vor dem Pürieren zur Seite und gebe sie vor dem Servieren wieder dazu.
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Katerchen
In eine Erdäpfelsuppe gebe ich noch Knoblauch hinein. Und bestreuen tue ich sie mit in Würfel geschnittenem und rausgebratenem Speck.
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Katerchen
Das Schlagobers schlage ich steif und gebe es dann vor dem Servieren vorsichtig unter die Suppe. Das macht die Suppe noch cremiger und luftiger.
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puersti
Bei dieser Erdäpfelsuppe werde ich ein paar Erdäpfel beiseite legen und diese nach dem Pürieren dazu geben. Auch gebe ich die Erdäpfel zum Andünsten mit dazu.
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hexy235
Ich gebe in meine Kartoffelsuppe auch gerne Karotten, diese machen die Suppe ein bisschen süßlich und das mag ich sehr gerne
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puersti
Die Idee mit der Karotte in der Kartoffelsuppe finde ich gut, habs auch schon nach gekocht. Verwende zum Aufgießen Wasser und selbstgemachte Gemüse-Suppenwürze, da ich gekaufte wegen verschiedener Zusatzstoffe nicht mag.
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