Kartoffel-Kresse-Suppe

Name: Kartoffel-Kresse-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Kartoffel (mehlig); 200 g Kresse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 800 ml Suppe; 100 ml Wermut; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (7 Stimmen)

Diese cremige Kartoffel-Kresse-Suppe passt sehr gut als Vorspeise für ein Frühlingsmenü. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Kresse
2	Stk	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
800	ml	Suppe
100	ml	Wermut
150	ml	Schlagobers
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffel-Kresse-Suppe zuerst Zwiebel und Kartoffel schälen und klein schneiden. In einem Topf mit heißer Butter andünsten, mit der Suppe ablöschen und zugedeckt 20 Minuten leise köcheln lassen.