Kartoffel-Karottensuppe

Name: Kartoffel-Karottensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Karotte; 300 g Kartoffel (festkochend); 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Sojasauce; 1.2 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (10 Stimmen)

Durch die Zugabe von Sojasauce bekommt diese Kartoffel-Karottensuppe einen asiatischen Pfiff. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffel (festkochend)
300	g	Karotte
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
1.2	l	Suppe
1	Schuss	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Fettarm Gemüse Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Kartoffel-Karottensuppe zuerst die Karotten und die Kartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Dann den Zwiebel in etwas Öl andünsten, Kartoffel und Karotten dazugeben und etwas mitdünsten. Mit der Suppe ablöschen und auf kleinem Feuer 30 Minuten weichkochen. Mit Sojasauce und Pfeffer abschmecken.