Karottennudeln

Name: Karottennudeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 1 Prise Chilipulver; 2 EL Currypulver; 100 ml Gemüsebrühe; 4 Stk Karotten; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (71 Stimmen)

Ein schnelles Studentenessen bietet dieses herrliche Rezept!

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Bandnudeln
4	Stk	Karotten
100	ml	Gemüsebrühe
150	ml	Schlagobers
1	Schuss	Weißwein
2	EL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Chilipulver
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln nach Packungsangabe al dente kochen.

Schritt 2

Die Karotten schälen und mit einem Sparschäler dünne Streifen abschneiden.

Schritt 3

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Karottenstreifen darin anbraten, danach mit Gemüsebrühe, Sahne und Weißwein ablöschen. Mit Salz, Currypulver, Chilipulver und Zitronensaft abschmecken.