Karottencremesuppe

Name: Karottencremesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 180 ml Gemüsesuppe (klar); 15 Stk Karotten (mittelgroß); 3 Stk Kartoffeln (mittelgroß); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel; 1 Schuss Kürbiskernöl

von Schweinsbraten, aktualisiert am 16.04.2026

4,6 (1.526 Stimmen)

Schnell, einfach und fettarm ist dieses herrliche Rezept für eine köstliche Karottencremesuppe.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
15	Stk	Karotten (mittelgroß)
3	Stk	Kartoffeln (mittelgroß)
1	EL	Öl
180	ml	Gemüsesuppe (klar)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten zum Verfeinern

Schuss

Kürbiskernöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 15 Stk Karotten (mittelgroß), 3 Stk Kartoffeln (mittelgroß)

Für die Karottencremesuppe Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Karotten mit dem Gemüseschäler putzen bzw. schälen, dann in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfelige Stücke schneiden.

Schritt 2

1 EL Öl, 180 ml Gemüsesuppe (klar)

In einem Topf etwas Öl heiß werden lassen, die Zwiebelstücke darin anschwitzen und mit einem Teil der klaren Gemüsesuppe ablöschen.

Schritt 3

15 Stk Karotten (mittelgroß), 3 Stk Kartoffeln (mittelgroß)

Die Karotten- und Kartoffelstücke zufügen und für ca. 20 Minuten weich kochen. Die Karotten und Kartoffelstücke sollten mit der Suppe bedeckt sein.

Schritt 4

1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 Schuss Kürbiskernöl

Danach die Suppe mit dem Pürierstab pürieren, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Vor dem Servieren die Suppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kürbiskernöl verfeinern.

Tipps zum Rezept

Diese Karottencremesuppe wird ohne Obers zubereitet. Damit sie schön cremig wird, und eher eine dickliche Konsistenz aufweist, unbedingt mehr Karotten verwenden.
Zusätzlich können Brotwürfel serviert werden.