Karotten-Lauch-Aufstrich

Name: Karotten-Lauch-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Frischkäse; 3 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 1 Prise Kümmel (gemahlen); 0.5 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Salz; 3 EL Topfen

aktualisiert am 14.02.2026

4,4 (437 Stimmen)

Der Karotten-Lauch-Aufstrich besticht mit seinem frischen Geschmack. Dieses Rezept darf auf keiner Party fehlen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Frischkäse
3	EL	Topfen
3	Stk	Karotten
0.5	Stg	Lauch
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Prise	Kümmel (gemahlen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Gemüse kalte Speisen schnell Geheimrezepte Topfen Karotte

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Karotten werden gewaschen, geputzt und geschält, danach werden sie mithilfe einer Reibe fein geraspelt.

Schritt 2

Der Lauch wird gewaschen, geputzt und ebenfalls fein geraspelt. Nun wird der Frischkäse mit dem Topfen zu einer glatten Masse gerührt, am besten gelingt das mit einem Schneebesen.

Schritt 3

Zum Schluss werden alle Zutaten gut miteinander vermengt und der Aufstrich kommt bis zum Verzehr in den Kühlschrank, dadurch bekommt er einen intensiveren Geschmack.