Karotten-Kürbis-Suppe

Name: Karotten-Kürbis-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 EL Haferflocken; 60 g Karotten; 1 EL Kräuterfrischkäse; 70 g Kürbis; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 1 TL Schnittlauch; 1 EL Sonnenblumenöl; 300 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Karotten-Kürbis-Suppe ist einfach zubereitet, das Rezept wird mit Haferflocken verfeinert.

Zutaten für 1 PortionPortionen

300	ml	Wasser
60	g	Karotten
70	g	Kürbis
2	Stk	Schalotten
3	EL	Haferflocken
1	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Kräuterfrischkäse
1	TL	Petersilie
1	TL	Schnittlauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Gemüse Herbst Kochen Singles schnell Vorspeisen Winter leichte Rezepte Hauptspeisen Karotte

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Schalotten in feine Ringe geschnitten und Karotten bzw. Karotten fein würfeln. Schalotten in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen.

Schritt 2

Nun die Haferflocken hinzugeben und etwa kurz anrösten, dann mit 300 ml Wasser ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Danach Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten bzw. bis das Gemüse weich ist garen.

Schritt 3

Nun mit einem Pürierstab alles pürieren bis eine sämige Masse entsteht. Anschließend den Käuterfrischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kräutern bestreuen und genießen.