Karotten-Ingwer-Suppe

aktualisiert am 05.05.2024
4,3 (8 Stimmen)

An kalten Tagen wärmt die Karotten-Ingwer-Suppe. Ein gesundes Rezept für eine Vorspeise.

Karotten-Ingwer-Suppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

5 Tasse Karotten
1 Stk Ingwer (3 cm)
0.5 l Suppe
1 EL Zitronensaft
1 Spr Sojasauce
4 EL Schlagobers
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Karotten und Ingwer schälen und klein schneiden.

Schritt 2

In einem Topf mit der Suppe weich dünsten. Mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Obers untermengen und nochmals kurz pürieren.

Schritt 4

Mit Zitronensaft und Sojasauce abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Nach dem Pürieren die Suppe nicht mehr aufkochen.

Nährwert pro Portion

kcal
136
Fett
13 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g

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