Karotten-Bärlauch-Creme

Name: Karotten-Bärlauch-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Bärlauch; 500 g Karotten; 3 EL Leinöl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.25 l Wasser; 2 EL Zitronensaft

von Maarja, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ohne Milchprodukte wird diese leichte Karotten-Bärlauch-Creme hergestellt. Hier das gesunde Rezept mit Leinöl.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Karotten
0,25	l	Wasser
40	g	Bärlauch
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Salz
3	EL	Leinöl
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Karotten, 0,25 l Wasser

Die Karotten waschen und klein schneiden. Im Wasser weich dünsten.

Schritt 2

500 g Karotten, 40 g Bärlauch, 1 Prise Pfeffer, 1 TL Salz, 3 EL Leinöl, 2 EL Zitronensaft

Inzwischen den Bärlauch waschen und klein schneiden.

Schritt 3

Dann die Karotten samt dem Kochwasser in einen Mixer geben, Pfeffer, Salz, Leinöl und Zitronensaft zugeben und pürieren. Dann den Bärlauch unterrühren.