Karotten-Aufstrich

Name: Karotten-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Curry; 2 Stk Karotten; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 EL Senf; 250 g Topfen; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 29.07.2026

4,6 (846 Stimmen)

Der Karotten-Aufstrich schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Ein gesundes Rezept mit interessanten Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
1	Becher	Sauerrahm
2	Stk	Karotten
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Senf
1	TL	Curry
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Topfen und Sauerrahm gut vermengen.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Karotte schälen und raspeln.

Schritt 3

Gemüse unter den Topfen mengen und mit Curry, Senf und Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Sauerrahm können sie auch Joghurt verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal

168

Fett

10 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

11 g

Kommentare

hexy235 am 23.08.2026 um 17:44 Uhr

Einen Aufstrich aus Karotten habe ich noch nie gemacht, es ist ein Aufstrich für Vegetarier und nichts für uns.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 12.10.2025 um 06:26 Uhr

Diesen sehr guten Karotten-Aufstrich mache ich öfters. Er bringt gute Abwechslung zu den "üblichen" Aufstrichen.