Karibisch-gebackene Apfelspalten

Name: Karibisch-gebackene Apfelspalten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Eier; 1 EL Kokosette; 500 ml Kokosfett (zum Ausbacken); 100 ml Kokosmilch; 200 g Mehl; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker

von hexy235, aktualisiert am 08.09.2024

4,0 (40 Stimmen)

Karibisch-gebackene Apfelspalten sind der krönende Abschluss bei einem Festmenü. Mit diesem ausgefallenen Rezept können sie ihre Gäste begeistern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
150	ml	Milch
100	ml	Kokosmilch
200	g	Mehl
1	EL	Kokosette
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Äpfel
500	ml	Kokosfett (zum Ausbacken)

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 45 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes Milch, Kokosmilch, Eier, Vanillezucker, Mehl, Kokosette und Salz einen eher dickeren Palatschinkenteig in einer Rührschüssel zubereiten und kurz ruhen lassen.

Schritt 2

In der Ruhezeit die Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßig dicke Spalten schneiden. Diese Spalten durch den Teig ziehen und in einer Pfanne im heißen Kokosfett knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Mit Zucker bestreuen und sofort servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

1.423

Fett

135 g

Eiweiß

11 g

Kohlenhydrate

49 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

martha am 05.02.2018 um 12:24 Uhr

Apfelspalten mit Kokosmilch und Kokosmehl zu machen finde ich interessant und werde dies kommendes Wochenende, wenn alle zu Hause sind mal probieren, denn Apfelspalten schmecken am besten frisch.

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