Karfiollaibchen

Name: Karfiollaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Brösel; 2 Stk Eidotter; 1 Stk Karfiol; 2 EL Käse (gerieben); 4 EL Öl; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 100 g Schinken

aktualisiert am 07.03.2026

4,4 (81 Stimmen)

Ein schnelles Mittagessen sind diese pikanten Karfiollaibchen mit Käse und Schinken. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Karfiol
2	Stk	Eidotter
2	EL	Sauerrahm
100	g	Schinken
2	EL	Käse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Tasse	Brösel
4	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Backen Karfiol Einfach Käse Österreich Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Karfiollaibchen zuerst den Karfiol waschen, putzen, in Salzwasser weich kochen, abseihen und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 2

Dotter mit Sauerrahm verrühren, Schinken schneiden und alles mit dem Karfiol vermischen. Salzen und soviel Käse und Brösel dazugeben, dass eine formbare Masse entsteht.