Karfiol mit Ei
aktualisiert am 18.01.2026
Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen im Winter ist der Karfiol mit Ei.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Karfiol |
| 80 | g | Butter |
| 4 | Stk | Ei |
| 0.5 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
PortionPortionen
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Karfiol mit Ei den Karfiol waschen und in kleine Stücke teilen. In einem Topf mit Salzwasser halb weichkochen und abseihen.
Schritt 2
In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Karfiol darin schwenken. Eier mit Milch, Salz und Muskat verrühren und über den Karfiol gießen.
Schritt 3
Nun bei schwacher Hitze und zugedeckt den Karfiol etwa 25 Minuten ziehen lassen.
Tipps zum Rezept
- Mit Petersilie bestreuen und genießen.
Nährwert pro Portion
kcal
305
Fett
26 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
11 g
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