Kardamomgrieß mit Rosinen

aktualisiert am 11.04.2025
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Den Kardamomgrieß mit Rosinen kann man warm oder kalt genießen. Am besten probieren Sie das Rezept bei Ihrer nächsten Party.

Kardamomgrieß mit Rosinen
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Zutaten für 6 PortionPortionen

300 ml Milch
200 ml Wasser
120 g Kristallzucker
1 TL Safranfäden
4 EL Butter
160 g Weizengrieß
1 Prise Kardamom (gemahlen)
3 EL Rosinen
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Milch wird mit dem Wasser, Zucker sowie den Safranfäden in einem Topf bei mittlerer Hitze aufgekocht und für 2 Minuten kochen gelassen.

Schritt 2

Danach wird die Milch von der Herdplatte genommen und beiseite gestellt. Im Anschluss wird die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen.

Schritt 3

Der Grieß wird darin unter ständigem Rühren goldbraun geröstet, dadurch wird das Anbrennen am Topfboden verhindert.

Schritt 4

Nun wird das Kardamom zum Grieß gegeben und kurz mit geröstet, dann wird das Ganze mit der Milch aufgegossen und die Rosinen werden dazugegeben.

Schritt 5

Zum Schluss wird der Grieß solange gekocht bis die Masse eingedickt ist.

Nährwert pro Portion

kcal
287
Fett
9 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
48 g

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