Karamellisierte Süßkartoffel

Name: Karamellisierte Süßkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Süßkartoffel; 5 EL Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (66 Stimmen)

Eine köstliche und ausgefallene Beilage sind die karamellisierten Süßkartoffel. Hier unser Rezept, besonders beliebt zu Saftfleisch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Süßkartoffel
5	EL	Zucker (braun)

PortionPortionen

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Beilage Billig & Preiswert Braten Kartoffeln Österreich Geheimrezepte 30 Minuten Rezepte Süßkartoffel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die karamellisierten Süßkartoffel zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser weich kochen.

Schritt 2

Anschließend gut abtropfen lassen. In einer Pfanne den Zucker erhitzen und die Kartoffelstücke zugeben. Nun solange wenden bis die Kartoffeln rundum mit dem karamellisieren Zucker überzogen sind.