Karamellisierte Birnen

Name: Karamellisierte Birnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Birnen; 4 EL Butter; 1 Msp Zimt; 3 EL Zucker (braun)

aktualisiert am 11.12.2024

4,5 (89 Stimmen)

Karamellisierte Birnen sind sehr beliebt als Beilage zu Wildgerichten. Ein einfaches Rezept mit fantastischem Geschmack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Birnen
1	Msp	Zimt
3	EL	Zucker (braun)
4	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die karamellisierten Birnen müssen die Birnen geschält und halbiert werden und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Birnenhälften beidseitig goldbraun anbraten. Den Zucker und etwas Zimt über die Birnen streuen und hell karamellisieren lassen.