Kalmare in roter Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
3,3 (4 Stimmen)

Ein raffiniertes und köstliches Rezept sind Kalmare in roter Sauce. Hier das Geheim - Rezept zum Nachkochen.

Kalmare in roter Sauce
© Tsambika

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Kalmare
50 ml Olivenöl
100 g Zwiebel gehackt
20 g Knoblauch gehackt
200 g Tomaten geschnitten
2 Stk Lorbeerblatt
100 ml trockener Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kalmare waschen und in Streifen schneiden. In Olivenöl antraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Weißwein ablöschen.

Schritt 2

Tomaten, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer beimengen. Etwas Wasser dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten kochen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
406
Fett
18 g
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
5 g

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Kommentare

Maarja
Maarja
Das ist eine tolle Soße zu den Tintenfischen mit dem Weißwein und den Lorbeerblättern geschmort, das Rezept werde ich mir merken
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