Kaffee Tiramisu
Ein absolut, köstliches Kaffee Tiramisu wird ihre Gäste begeistern. Das Rezept gelingt bestimmt und ist ein kulinarischer Leckerbissen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Staubzucker |
| 500 | g | Mascarpone |
| 40 | Stk | Biskotten |
| 250 | ml | Kaffee (schwarz) |
| 2 | EL | Löskaffee |
Zutaten zum Bestreuen
| 2 | EL | Kakaopulver |
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Zeit
380 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 360 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eiklar zu Schnee schlagen. Eigelb mit dem Zucker in einer weiteren Schüssel schaumig rühren, bis eine dickflüssige, cremige Masse entsteht.
Schritt 2
Mascarpone und Eischnee abwechselnd unterheben.
Schritt 3
Schwarzen Kaffee zubereiten. Eine Seite der Biskotten in den Kaffee eintauchen und in eine rechteckige Form schlichten. Danach mit der Mascarponecreme bestreichen. Anschließend mit einem halben EL Löskaffee bestreuen.
Schritt 4
Nun wieder Biskotten in den Kaffee tauchen, in die Form Schichten und mit Mascarpone Creme bestreichen. Wieder mit einem halben EL Löskaffee bestreuen.
Schritt 5
Den Vorgang solange wiederholen bis keine Creme bzw. Biskotten mehr vorhanden sind. Zum Schluss mit Creme abschließen und mit einem EL Löskaffee bestreuen.
Schritt 6
Für ca. 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Je länger ein Tiramisu durchzieht desto besser entfaltet sich der Geschmack!
- Formgröße für diese Zutatenmenge für 2 Schichten: 30x22 cm
- Wenn man ein sehr hohes Tiramisu machen möchte so wie zB auf dem Bild, dann eine sehr kleine Form ca. 15x11 cm verwenden.
- Anstelle vom Löskaffee kann man auch ganze Bohnen zermahlen, dann über ein Sieb auf das Tiramisu streuen.
Nährwert pro Portion
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