Kaffee Eis Selbstgemacht

Name: Kaffee Eis Selbstgemacht
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 100 ml Espresso; 300 ml Schlagobers; 150 g Staubzucker

aktualisiert am 26.09.2024

4,4 (189 Stimmen)

Dieses Kaffee Eis Selbstgemacht wird ohne Eismaschine zubereitet. Das Rezept ist herrlich cremig und einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Eier
150	g	Staubzucker
300	ml	Schlagobers
100	ml	Espresso

PortionPortionen

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Zeit

320 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 300 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Einen Espresso zubereiten und erkalten lassen.

Schritt 2

Den Obers steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Die Eier trennen. Zum Eidotter den Zucker zufügen und mit einem Handrührgerät eine cremige Masse rühren. Die Masse mindestens 4 Minuten lang rühren, so wird es schön cremig.

Schritt 4

Dann den Obers nach und nach einrühren.

Schritt 5

Das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. Zum Schluss den kalten Kaffee ganz langsam einrühren.

Schritt 6

Die Eiscreme in einen passenden Behälter geben, mit Frischhaltefolie oder passendem Deckel abdecken und im Kühlfach für mindestens 5 Stunden (oder über Nacht) fest werden lassen.