Käsesuppe

Name: Käsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 30 g Brösel; 1 Stk Ei; 50 g Käse (gerieben); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 l Rindersuppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (21 Stimmen)

Diese Käsesuppe ist deftig, aber sehr köstlich. Ein ideales Rezept für kalte Wintertage.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	l	Rindersuppe
1	Stk	Ei
50	g	Käse (gerieben)
2	EL	Petersilie (gehackt)
30	g	Brösel

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Ei versprudeln und mit dem geriebenen Käse vermischen, dann die Petersilie dazugeben. Zum Schluss die Brösel unterheben und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Nach dieser zeit in einem Topf die Suppe zum Kochen bringen. Die Masse in die kochende Suppe durch ein Reibeisen streichen. Kurz aufkochen und umrühren.