Käsesuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Diese Käsesuppe schmeckt als Hauptspeise, als auch als Vorspreise. Das Rezept stammt aus dem Walsertal.

Käsesuppe
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Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Stk Schmelzkäse (Ecken)
0.5 Becher Schlagobers
2 Stk Ei (Dotter)
1 l Rindersuppe
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf die Rindsuppe zum Kochen bringen und den Schmelzkäse vorsichtig einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

In den Schlagobers das Ei einrühren.

Schritt 3

Nun mit dem Schneebesen das Ei-Obersgemisch in die Suppe einrühren. Bitte nicht mehr aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Wenn nötig kann man die Suppe noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
202
Fett
18 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
2 g

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