Joghurt-Kräuter Dip

Name: Joghurt-Kräuter Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 250 g Joghurt griechisches; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 Bund Petersilie; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Schuss Zitronensaft

von Mampferella, aktualisiert am 03.08.2026

4,6 (2.120 Stimmen)

Ob zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Gemüsestick das Rezept vom Joghurt-Kräuter Dip schmeckt und passt immer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Petersilie
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Cayennepfeffer
250	g	Joghurt griechisches
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diesen herzhaften Dipp zuerst Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpressen drücken.

Schritt 2

Danach das Joghurt in eine Schüssel geben, Schnittlauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, einen Schuss Zitronensaft und Cayennepfeffer dazu geben und gut miteinander verrühren.

Schritt 3

Den Dip für gut 30 Minuten ziehen lassen und anschließend servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Neben Petersilie und Schnittlauch eignen sich auch Dill, Minze oder Basilikum ideal. Dabei ist es wichtig die Kräuter so fein wie möglich zu hacken, damit sie ihr Aroma gut entfalten und die Konsistenz des Dips glatt bleibt.
Ein kleiner Schuss Olivenöl macht den Dip geschmeidiger und verleiht ihm ein feines Aroma.
Für mehr Cremigkeit und einen leicht säuerlichen Geschmack kannst du etwas Topfen oder Sauerrahm unter den Joghurt mischen. Das sorgt für eine festere Konsistenz und gibt dem Dip eine zusätzliche Frische.
Der Dip passt gebackenen, gebratenen oder frittierten Kartoffeln oder Pommes aber auch sehr gut zu Gemüse oder Fisch, als Beilage zu Grillfleisch oder als einfacher Brotaufstrich.