Joghurt-Knoblauch-Sauce

Name: Joghurt-Knoblauch-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Knoblauchzehen; 2 Becher Naturjoghurt (3,5 % Fett); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 04.08.2026

4,5 (2.292 Stimmen)

Für alle Knoblauch-Liebhaber: Dieses köstliche Rezept für Joghurt-Knoblauch-Sauce ist die perfekte Ergänzung zu Fleisch und Gemüse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Knoblauchzehen
2	Becher	Naturjoghurt (3,5 % Fett)
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

8 Stk Knoblauchzehen

Zuerst den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

Schritt 2

2 Becher Naturjoghurt (3,5 % Fett), 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer

Joghurt in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 3

8 Stk Knoblauchzehen

Dann den Knoblauch unterrühren und die Sauce für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Tipps zum Rezept

Für eine extra cremige Konsistenz kann der Knoblauch mit etwas Joghurt püriert werden.
Wer es milder mag, kann den Knoblauch vorher kurz in Öl anbraten.
Knoblauch einfach und schnell schälen: Siehe Knoblauch