It`s Brunchtime!
Die Kombination aus Frühstück und Mittagessen wird immer beliebter und wird mittlerweile auch nach Saison abgehalten. Gebruncht wird zu fast jedem Anlass – Brunchen ist In und hält seit vielen Jahren Einzug bei zahlreichen Festivitäten. Gebruncht wird nicht nur an Geburtstagen, vielmehr laden zahlreiche Gastgeber auch zum Oster- oder Weihnachtsbrunch ein.
Gebruncht wird nicht nur des guten Essens wegen, sondern auch die Gemütlichkeit und das Zusammenkommen unterschiedlicher Menschen nimmt einen großen Stellenwert ein.
Der Ausdruck "Brunch" kommt aus dem Englischen: Er beinhaltet Frühstück und Mittagessen – Breakfast und Lunch und findet seinen Ursprung in England, mittlerweile hat er sich in zahlreichen europäischen Ländern etabliert.
Prinzipiell beginnt ein Brunch zwischen Frühstück und Mittagessen, irgendwann am Vormittag, was den Menschen, die gerne länger schlafen, entgegenkommt.
Der Brunch dehnt sich meist bis in den Nachmittag hinein aus.
Gerade, wenn privat gebruncht wird, ist das Ende meist nicht vorhersehbar.
Kulinarische Genüsse ohne Grenzen
Beim Brunchen sind den "kulinarischen Gaumenfreuden" keine Grenzen gesetzt und es gibt nichts, was es nicht gibt:
- Neben unterschiedlichen Müslis, verschiedenen Brötchen und Aufstrich Rezepten darf eine schön angerichtete Käseplatte nicht fehlen.
- Fingerfood Rezepte gehört genauso zum Brunch wie Leckeres aus der Suppenküche.
- Verschiedene Salate und Nudelgerichte werden ebenso gerne angerichtet.
- Oft sieht man auch Fischspezialitäten, Blätterteigvariationen und kleinere Fleischstücke, wie Hähnchen oder Schnitzel.
- Ausgefallenes aus der Dessertküche gehört außerdem dazu: Ob Mousse au Chocolat, Panna Cotta oder ein leckerer Kuchen – Desserts kommen immer gut an.
- Ebenso sollte frisches Obst nicht fehlen.
- Neben Kaffee, Tee und Wasser findet man beim Brunch auch ein breites Angebot an Säften, aber auch Wein sowie der klassische Sekt.
Beim Brunch kommt jeder Gast auf seine Kosten und wählt aus unterschiedlichen kalten und warmen Speisen sowie verschiedenen Getränken.
Hier noch ein paar köstliche Rezept-Empfehlungen
- Spiegelei mit Schafkäse
- Tomaten-Omelette
- Churros
- Frühstücksmuffin
- Flammkuchen Toast
- gefüllte Schinkenröllchen
- weitere Brunch Rezepte
Der Brunch zu Hause
Wer im eigenen Heim zum gemütlichen Brunchen einlädt, sollte sich im Vorfeld Gedanken machen, wie vielfältig der Brunch ausgerichtet sein soll – denn Vielfältigkeit kostet Geld.
Auch warme Speisen sollten so ausgewählt werden, dass sie gut vorzubereiten sind.
Eine Suppe beispielsweise lässt sich prima einen Tag vorher zubereiten und muss dann nur noch aufgewärmt werden.
Dekoration
Ebenso schön sind verschiedene Kräutertöpfe mit Basilikum oder Rosmarin.
Gibt es hingegen österreichische Spezialitäten, sollte auch die Dekoration landestypisch sein.
Ansprechende Servietten, schönes Geschirr und die richtige Tischdekoration sind selbstverständlich.
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