Hummus
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für Hummus kann gelöffelt werden. Es schmeckt herrlich und bringt Abwechslung.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Kichererbsen |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 3 | EL | Sesampaste |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 2 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kichererbsen werden in eine Schüssel gegeben und etwa 60 Minuten weich gekocht. Anschließend die Kichererbsen mit einem Mixstab pürieren.
Schritt 2
Mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und der Petersilie würzen. Erst dann wird die Sesampaste und der Zitronensaft hinzugefügt.
Schritt 3
Wenn die Masse fein ist, kann der Hummus in den Kühlschrank gestellt werden.
Nährwert pro Portion
kcal
204
Fett
20 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
4 g
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Kommentare
Maarja
So mache ich das auch, mit sehr viel Kreuzkümmel (Cumin). Für mich ist das das wesentliche Gewürz beim Hummus.
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