Hummus ohne Tahini

Name: Hummus ohne Tahini
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (à 400 g); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Korianderpulver; 1 EL Kreuzkümmel; 0.5 EL Paprikapulver (rosenscharf); 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Sesamöl; 0.5 EL Zimt; 1 Stk Zitrone

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Rezept für Hummus ohne Tahini ist eine schöne Alternative für alle Jene, die den Geschmack der Sesampaste nicht so gerne mögen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Dose	Kichererbsen (à 400 g)
2	Stk	Knoblauchzehen
0,5	EL	Zimt
0,5	EL	Paprikapulver (rosenscharf)
1	EL	Korianderpulver
1	EL	Kreuzkümmel
1	Stk	Zitrone
2	EL	Sesamöl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Dose Kichererbsen (à 400 g), 2 Stk Knoblauchzehen, 0,5 EL Zimt, 0,5 EL Paprikapulver (rosenscharf), 1 EL Korianderpulver, 1 EL Kreuzkümmel

Die Kichererbsen abseihen und die Flüssigkeit auffangen. Die Kichererbsen anschließen in einer Schüssel fein pürieren. Den Knoblauch schälen und mit Zimt, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Korianderpulver unter das Püree rühren.

Schritt 2

1 Stk Zitrone, 2 EL Sesamöl

Die Zitrone auspressen und die Hälfte des Saftes mit dem Sesamöl unterrühren. Den Aufstrich nochmal durchmischen, ca. 60 ml der Kichererbsen-Flüssigkeit dazugeben und nochmal kurz pürieren.

Schritt 3

1 TL Salz, 1 Prise Pfeffer

Den Hummus mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

6 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Raggiodisole am 17.01.2024 um 08:15 Uhr

Grad Tahini gibt dem Hummus seinen unverwechselbaren Geschmack. Aber wenn es jemand partout nicht mag, ist das sicher eine Alternative. Ich bleib aber bei meinem Rezept.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 24.01.2024 um 17:18 Uhr

Das Rezept klingt ja echt interessant. Da wir Humus gerne essen, wird dieses Rezept probiert. Ist schon abgespeichert.