Hühnerleberaufstrich
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Dieser pikante Hühnerleberaufstrich passt auf jedes Partybuffet. Hier das einfache Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Hühnerleber |
| 200 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Schuss | Cognac |
| 1 | Spr | Himbeeressig |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Hühnerleber putzen. Butter in einem Topf schmelzen und die Hühnerleber darin langsam schwimmend ziehen lassen.
Schritt 2
Etwas erkalten, dann Cognac und Himbeeressig dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 3
Mit dem Stabmixer zerkleinern, eventuell auch noch durch ein Sieb streichen und dann fest werden lassen, dabei immer wieder durchrühren.
Tipps zum Rezept
- Mit Crostini servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
745
Fett
82 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
1 g
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