Hühnerkeulen und Zucchini aus der Partypfanne
Ein einfaches Gericht sind die Hühnerkeulen und Zucchini aus der Partypfanne. Ein Rezept für ein sommerliches Mittagessen.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 6 | Stk | Hühnerkeulen (Grilltasse) |
| 1 | EL | Öl |
| 6 | Prise | Brathendlgewürz |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
In der Partypfanne (Elektropfanne) das Öl erhitzen, die Hendelkeulen mit Grillgewürz würzen und in der Partypfanne mit Deckel beidseitig braten.
Schritt 2
Den Reis mit der doppelten Menge Wasser und Salz zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze weich kochen.
Schritt 3
Die Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Kurkuma bestreuen.
Schritt 4
Joghurt mit Salz und Kurkuma verrühren, Schnittlauch fein schneiden und die Hälfte dazugeben. Die zweite Hälfte zum Garnieren verwenden.
Schritt 5
Wenn die Hendelkeulen durch sind, die Zucchinischeiben beidseitig leicht anbraten, dabei den Deckel weglassen und die Hühnerstücke auf der Hautseite nochmals etwas anbraten.
Schritt 6
Die Hühnerteile auf die Teller verteilen, jeweils einen Löffel Reis, Zucchinischeiben und Kurkuma-Joghurt dazugeben mit Schnittlauch bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt z.B. Grüner Salat. Wir essen dazu gerne Gurken in Scheiben geschnitten und eventuell mit Kurkuma-Joghurt-Dip
Nährwert pro Portion
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