Huhn mit Brokkoli und Morcheln

Name: Huhn mit Brokkoli und Morcheln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 400 g Brokkoli; 1 EL Currypulver; 75 g Erdnüsse; 2 EL Erdnussöl; 400 g Huhn; 1 Schuss Kokosmilch; 1 Glas Morcheln; 1 TL Sambal Oelek; 3 EL Sojasauce

aktualisiert am 27.07.2026

4,5 (13 Stimmen)

Huhn mit Brokkoli und Morcheln ist einfach zubereitet, das Rezept ist ideal für ein schnelles Hauptgericht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Huhn
400	g	Brokkoli
75	g	Erdnüsse
1	Glas	Morcheln
3	EL	Sojasauce
2	EL	Erdnussöl
1	EL	Currypulver
1	TL	Sambal Oelek
1	Schuss	Kokosmilch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Asien Braten Einfach Fleisch schnell Wok leichte Rezepte Huhn Nuss Brokkoli Hauptspeisen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Brokkoli in Röschen teilen, Huhn in Streifen schneiden und mit Curry würzen. Nun Brokkoli in Salzwasser kurz blanchieren, in der Zwischenzeit Fleisch im Wok in Erdnussöl scharf anbraten.

Schritt 2

Fertigen Brokkoli kurz kalt abschrecken. Huhn mit Sojasauce und Kokosmilch ablöschen und Brokkoli, Morcheln und Erdnüssen 2-3 Minuten köcheln lassen. Abschließend mit Sambal Oelek abschmecken und servieren.